面艺表演队学生正在表演龙须面
2011年4月18日，山西青年报头版和13版以“企业一把手现场抢人才”为题，对我校承办的第五节省烹饪技能大赛开幕式中的龙须面刀削面等面艺表演及赛场情况进行了报道。
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面艺表演队学生正在表演刀削面
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2011年4月17日，山西省第五届职业院校技能大赛举行，其中，烹饪技能大赛在山西省经贸学校举办，来自全省6所职业院校的50多名学生，进行了中式热菜、中式冷拼、中式面点等4项比赛。比赛现场，许多酒店的老总亲自来现场观摩，争相与校方商谈挖掘人才、引进人才事宜。
详见13版
■本报记者 王莉莉
上午8点30分，经过检录，山西省经贸学校王超走进了“中式热菜”的考场，在100分钟的时间里，他将和另外9名选手完成两道指定菜和一道自选菜的考试。“做尖椒土豆丝、鸡蓉这两道菜我都非常有自信，在自选菜上的配料我也进行了一些创新，我有信心拿到好成绩。”
2011年4月17日，山西省第五届职业院校技能大赛在这里举行，其中，烹饪技能大赛在山西省经贸学校举办，来自全省6所职业院校50多名学生，进行了中式热菜、中式冷拼、中式面点等4项比赛。比赛现场，许多酒店的老总亲自来现场观摩，争相与校方商谈挖掘人才、引进人才事宜。
选手已达上岗要求
戴上高高的白色厨师帽，站在炉灶前，山西经贸学校的明星晨俨然一个 “大厨”，按照比赛规定，他分别要在10分钟、30分钟、60分钟的时间里，完成土豆丝、鸡蓉和一道鱼的制作。
“用萝卜和火腿，他们将完成一道扇面造型的冷拼。”一位监考中式冷拼考场的老师说，与中式热炒不同，冷拼则需要选手具备更多的细心、耐心和精准的刀法，但就她看到的选手情况，他们的技术十分娴熟，更让她没想到的是，很多选手已达到上岗的要求，甚至具备了大厨的风范。
在现场，记者看到了很多特意来观赛的酒店老总，在他们看来，趁着学生还没毕业要赶紧为公司储备一些人才，不然，等毕业了再去挖人就非常困难了。这位老总的话从山西省经贸学校办公室主任孙艳荣那里得到证实，她说，每年他们学校的就业率都特别高，很多时候都是还等不到学生毕业，他们就已经被招聘单位所录用。
为孩子就业提前做准备
在现场，记者看到了很多特意来观赛的酒店老总，在他们看来，趁着学生还没毕业要赶紧为公司储备一些人才，不然，等毕业了再去挖人就非常困难了。这位老总的话从山西省经贸学校办公室主任孙艳荣那里得到证实，她说，每年他们学校的就业率都特别高，很多时候都是还等不到学生毕业，他们就已经被招聘单位所录用。
为孩子就业提前做准备
在当天的活动现场，山西省经贸学校专门组织了一场面艺表演，看到孩子们展示着刀削面、大拉面、关公扯面、龙须面、掐疙瘩、一根面、剪刀面、剔尖的表演，特意从晋中赶来的王艳霞十分兴奋，“这次是第一次这么近距离地看面艺表演，太精彩了，和孩子商量后，我们决定来这里上学。”
原来，王艳霞的儿子今年读初三，因为家境不是特别好，和孩子商量后，他们决定让孩子学习一些技能。“听说烹饪专业的学生每年就业情况都特别好，而且薪酬待遇也不错，听说今天要举办比赛，就想来看看，具体了解一些情况。”陪同王艳霞一起来到学校的还有她的朋友，在他们看来，现在社会就业压力很大，要为孩子提前规划未来才行。
据了解，此次活动由省劳动竞赛委员会、省教育厅等部门主办，参加大赛获奖的选手，符合有关规定，将由省人力资源和社会保证厅核发相应工种的职业资格证书。决赛中，符合国家规定的职业（工种）赛项获得前三名的选手，由省人力资源和社会保障厅核发相应工种高级职业资格证书。获得一、二、三等奖的中职学校选手，其参加对口升学考试时，按相应专业在录取总成绩中可分别享受不同等级的加分奖励。
原来，王艳霞的儿子今年读初三，因为家境不是特别好，和孩子商量后，他们决定让孩子学习一些技能。“听说烹饪专业的学生每年就业情况都特别好，而且薪酬待遇也不错，听说今天要举办比赛，就想来看看，具体了解一些情况。”陪同王艳霞一起来到学校的还有她的朋友，在他们看来，现在社会就业压力很大，要为孩子提前规划未来才行。
据了解，此次活动由省劳动竞赛委员会、省教育厅等部门主办，参加大赛获奖的选手，符合有关规定，将由省人力资源和社会保证厅核发相应工种的职业资格证书。决赛中，符合国家规定的职业（工种）赛项获得前三名的选手，由省人力资源和社会保障厅核发相应工种高级职业资格证书。获得一、二、三等奖的中职学校选手，其参加对口升学考试时，按相应专业在录取总成绩中可分别享受不同等级的加分奖励。
山西青年报记者 宋洁 摄
