北京花家怡园餐饮有限公司 www.huajiacai.com

公司简介

花家怡园成立于1998年，历经十余年努力，已经发展成为一家拥有六家分店、两家会所，员工人数1600多名，餐位5000多个，营业面积逾2万平方米，每天接待中外嘉宾6000多人次的大型餐饮集团。

董事长花雷先生本着传播京味文化的精神，以“人无我有、人有我精、取长补短、自立门户”的理念，潜心研究，创制出兼融南北菜系所长，更适合当今北京人口味的新派北京菜肴——“花家菜”。

花家菜以北京口味为主，兼顾各地不同的饮食习惯和口味特点，吃起来既符合北京人的胃口，同时也能够满足来自不同地域人们的不同口味需求。花家菜以“老北京名片”之称的四合院为主基调，将中国传统文化巧妙地融入到“吃”的文化中来。在各大菜系各领风骚三两年的京城餐饮界独步十年，以融中汇西的花式特色，成为北京餐饮界的典范。

花家怡园以“请给我时间和空间，我一定会笑到最后”的精神为指导，本着每年开一家新店的步伐，逐渐向文化底蕴深厚和国际高端商务的趋势发展，力求让更多国内和国际人士享受到独具北京本土特色的餐饮文化。

 
 企业文化

廉洁文化：

公司对高层管理团队本着“正直－责任－自律”的要求，建立以廉洁为核心的监察部门，从采购、财务、合作等公司运营的各个环节进行内部监督，做到公开、公平、公正、透明，保证了公司管理团队的廉洁性和运营的畅通。

在这里，每一条路都是畅通的；每一条“心路”都是畅通的。

有“廉”才有“正”，才有自律，才有责任。“正直－责任－自律”不是仅要求管理团队，也是每一个花家人对自己的要求。

爱心文化：

1998年花雷同志为营救被拐卖的女员工，亲自赴事发险地并出资将员工救回。

1999年至今花雷同志在一帮一扶贫助学活动中无偿资助10余名失学儿童的一切学习费用。

2000年花雷同志为视网膜脱落的员工出资做手术。

2001年花雷同志看到一篇报道题为“爸爸你回来吧”深感同情并亲自为遗孤送去资助。

2002年为失去亲人的员工捐款资助。

2008年花家怡园通过多种途径向灾区捐助了60万元现金，花总以个人名义向公司受灾员工捐赠五万元人民币。

2008年5月24日，董事长花雷先生亲自带领北京厨师团飞赴灾区，为灾区人民献上可口的饭菜，暖慰他们受伤的心灵……

是那一份爱，传递着人间的温暖，是那一份爱，给了需要关心的人勇气和力量。也是那一份爱，使花家每个员工都感恩地工作，感恩地生活着。

感恩文化：

你一定能行！”这只是一句简单的话，可要是成为一老板对待每一个员工的态度，成为一个企业培训、激励制度的一部分，那么它就不再简单！

无论遇到什么不顺心的事，“你一定能行！”是花家上上下下对同事、对自己的祝福。如果做不好，谁都得离开，但只要在花家的一天，每个人都相信，每个人都祝福“你一定能行！”。

花家各店

八爷府·花家店

八爷府·花家店，极富北京文化底蕴的高端私人会所。位于北新桥头条胡同，原址属于雍和宫建筑群，也是雍正做皇子时雍和宫内首席御厨邬思道的宅院，是北京为数不多保存完好的官府风格四合院。如今北京的四合院已成为主人品位和财富的象征，它承载着最传统和最时尚的双重身份，也能让人联想到拥有者的高贵与实力，在高端四合院里用餐也成了高端人士的新宠。

八爷府·花家店有包房8间，包间内均单独设置洽谈区和用餐区，室内墙壁以手工牡丹画和精美磁片、绣片装饰为主，照明则采用了造型各异的传统灯笼，包间内沙发桌椅均量身定制，餐具更是精挑细选。窗帘放下，包间的舒适性、私密性、功能性、美观性兼具。适宜高规格的商务宴请、公司年会、高端婚宴等。

八爷府·王府井店

八爷府·王府井店，花家怡园餐饮集团旗下高端餐饮品牌。王府井店是继北新桥头条55号总店后的第二家分店，坐落在王府井步行街与金鱼胡同交界处，地理位置十分优越。店内优雅奢华的大厅可容纳200人同时就餐，巨大的手绘壁纸和璀璨的水晶吊灯，百年老街和现代餐饮理念的完美融合，一种空间诠释多种就餐感受。

四合院店

花家怡园四合院店是北京花家怡园餐饮有限公司的老店和总店，地处著名餐饮一条街——簋街的西部，距北新桥地铁口约100米。是一家融京宅京韵、餐饮美食为一体，传播京味文化，独具北京特色的四合院餐厅。

纵深百米的四合院餐厅精致典雅、古色古香，装修上采用了雕梁画栋、游廊环绕、曲径通幽的传统手法；院子里种有葡萄、枣树、梨树、核桃、石榴等四合院传统植物。置身习习晚风中，聆听着优扬的民乐，品尝着口味独特的花家菜，使您融化在历史的凝重与现实的飞扬中，有一种无限的风情。四合院店除了传统特色院落外，还在二楼特设了现代舒适风格的“情缘”无烟用餐区。水晶吊灯配以大红色温暖舒适沙发，是情侣和家庭用餐的首选。

每晚19：00至21：00点的节目表演是四合院店的一大特色，悠扬的民乐演奏，精彩的独轮车刀削面表演、细如发丝的龙须面表演、工夫茶艺、川剧变脸、厨艺杂耍、糖葫芦、捏面人、烤红薯……无不给用餐过程添加愉悦享受和独特记忆。

名流政要、明星巨贾，国际友人、归国华侨皆以到花家怡园四合院店体验京味京韵作为“北京行”的安排；奥运会期间，时任北京市市长，现为我国副总理的王岐山先生来店里视察工作，高度评价并认可了花家怡园餐厅和京味花家菜，他指出：花家怡园已成为北京的一张餐饮名片。

凭借独立的院落、独特的就餐环境、独一无二的新派北京菜——花家菜，四合院店赢得了众多京城新人和各大公司的认可，四合院店每年承接上百场各式婚宴、公司年会、鸡尾酒会等，在婚宴、会议、旅游团餐等方面积累了丰富的服务经验。

簋街店

花家怡园簋街店植根于有“京城餐饮大江湖”之称的簋街，这里，来自全国各地的风味美食自展其屏，各领风骚。簋街店既秉承了花家怡园沉厚幽远的文化传统，又巧妙地融入了充满现代气息的新兴元素：宽敞大方的店面把花的风范发挥得淋漓尽致；古色古香的雅致包间在描绘着各色鲜花的屏风映衬下，显得明快清爽而又不失高雅。

既有典雅凝重的大堂，又有灵活隔断的长厅，还备有小型舞台任你自我展秀。而总经理花雷先生于2005年根据簋街的餐饮特色和北方季节特点，经过多次研制，率先推出的“干锅”系列菜肴，短短一个月时间即风靡北京，一下子引领了北京的饮食风尚。有可容数百人举办各类庆典聚会的大气，同时各种小型包间又专为商务洽谈及亲友雅集设计，置身其间，你总能够找到一种风格适合于你。

簋街花都

簋街花都是花家怡园在北京地区唯一一家麻辣风味平价店，主营各式麻辣香锅、麻辣小龙虾、老北京面条、精美凉热菜等。簋街花都传承了花家怡园大店的出品品质和严格进货渠道。在其技术顾问，人称“山城一把刀”的王志忠先生的带领下，以中医养生理论为基础，倾情研发的“麻辣香锅”系列内容混搭荤、素；口味结合清淡、麻辣；原料则是天南地北融入一锅，辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长。

簋街花都香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，一般选择川西的“二荆条”品种，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求！

麻辣小龙虾更是簋街特色，当年由花家怡园发起的簋街麻辣龙虾节曾经掀起了全北京的麻小狂潮；另外花家怡园的多年京菜口味经营，对老北京的面条手艺早已炉火纯青，北京肉末面和红烧牛肉面让人看着就流口水，有食客评价：吃这样的面条觉得生活真幸福。

国展店

花家怡园国展店座落于中国国际展览中心附近，是一栋雕梁画栋、幽雅宽敞的三层楼酒楼。整个酒楼装饰富丽雅致，大有皇家风范。四柱六楼的冲天柱大牌楼门脸，巨大的匾额上“花家怡园”四个镏金大字，宛如一道金黄的彩虹直贯长空。

进入厅堂，一幅"寄畅春雨"的画面衬托着蒙蒙细雨中的春桥绿。真是园中有园,景中套景,端的小桥流水,花影婆娑。更配以奇花异石、小桥流水，真是令人目不暇接。总店宽敞明亮，美轮美奂，更有轻歌曼舞，笙箫笛管，令人流连忘返。

由花命名的包间，让您如置身花丛，以京菜为主，兼南北之长的“新派京菜”，也实在是一种享受。无论宴请、聚会，这里都是个不错的选择。  

世茂店

花家怡园世茂店位于北京市朝阳区建国门外大街92号世茂大厦3层，营业面积达3400多平方米19个包间，600个餐位。世茂大厦作为国际5A甲级写字楼，地处CBD核心区，与北京电视台相连，距国贸中心仅500米，地理位置得天独厚。

作为花家怡园喜迎奥运的新店，世茂店秉承花家怡园传统文化与时尚创新结合相融的经营理念，以高雅的就餐环境、优质的服务水平以及美味的创新菜式，喜迎中外来客。古香古色的包间、仿古厚重的桌椅，无不透露着老北京深厚的文化蕴味；简约略暗的装饰，连绵接眼的花朵又张显出餐厅时尚的味道。

翠微店

花家怡园翠微店定位“优雅、奢华、艺术、尊贵”。从永乐宫巨型壁画到韩熙载夜宴图，以深沉的底蕴散发着低调大气的文化品味；国际品质的灯光音响设施，获国际红点设计大奖的桌椅餐具，为尊贵的客人提供时尚高雅的用餐空间，打造品尝京味美食、鉴赏尊贵品质、沉醉视觉盛宴、感受精彩无限的高端美食会所。花家怡园翠微店愿为京城西部高端人士提供更极致的贴心服务。

可承接各种高端商务宴请、婚礼宴请、企事业单位商业推广活动、年会，朋友聚餐、情侣约会、家庭宴会等。经营面积3600平方米， 360个餐位，地下停车位充裕。