我校面艺表演队在“2010全国职业院校技能大赛烹饪赛区”合影

         2010年6月24日—26日，我校面艺表演队受2010年全国职业院校技能大赛组委会邀请赴天津青年职业学院，代表山西省在大赛烹饪赛区进行表演，表演取得了圆满成功。
        全国职业院校烹饪技能大赛组委会在全国范围内特邀了两所职业院校进行表演，我校名列之一。表演之前，我校制定了详细周密的演出计划。6月25日—6月26日，在天津青职院大赛现场，我校面艺表演队进行了三场演出。在舞台上，表演队的同学们沉着冷静，挥洒自如，个个都拿出了在校学习到的技艺绝活，龙须面、剪刀面等八种面食的表演将山西面食技艺演绎得淋漓尽致，将山西面食文化弘扬到了全国，而我们更能从中采撷到的是山西省经贸学校领导及师生多年来共同努力所取得的教学硕果在山西面艺文化中一览无余的展示。同学们表演的这些绝活、这些展示，吸引着国内外大小媒体的眼球，赢得了现场主委会领导、专家评委老师的高度评价，收到了观众一片片的喝彩和阵阵的掌声。天津市前市委常委、政协副主席何国模先生观看了表演后异常惊奇和兴奋，欣然为表演队题字“奇妙的面点艺术”； “表演太精彩了，基本功非常扎实”这是天津青职院郝院长对同学们面艺表演的由衷赞许；全国大赛组委会还特意给表演队的成员们颁发了荣誉证书来表彰他们的精彩表演。天津电视台、中国青年报都进行了报道。特别是日本株式会社铁木真电视制作公司从头到尾一直跟踪拍摄，准备做成光碟，在日本大力宣传中国面食。伴随着掌声，伴随着赞誉，我们山西省经贸学校面艺表演队师生非常出色地完成了又一历史使命、承载着荣誉凯旋归来。
        山西省经贸学校精彩表演、充分展示了我省职业教育的丰硕成果，让来自全国各地的36支参赛代表队大饱眼福，为山西面艺走向全国，走向世界起到了积极作用。

政协副主席何国模先生为表演队题字“奇妙的面点艺术”

我校选手表演龙须面

我校选手表演头顶刀削面

我校选手表演关公扯面

我校选手表演高跷呼啦圈剪刀面