酒坛酥

         在2010年6月24日至26日举行的全国职业院校中职组天煌杯烹饪比赛中，我校四名选手获得三个三等奖，一个优秀奖。
        2010年6月24—26日，全国职业院校技能大赛中职组天煌杯烹饪技能大赛在天津青年职业学院隆重举行。这次大赛是由教育部、天津市人民政府、人力资源和社会保障部等十三个部门主办，教育部职业和成人教育司、中日烹饪协会、天津市教育委员会承办，天津青年职业学院、浙江天煌科技实业有限公司协办的。来自全国各省、自治区、直辖市、计划单列市和新疆生产建设兵团的36支代表队共212名选手参加了比赛。本次比赛分中餐热菜、中餐西点、中餐冷拼、果蔬雕四个项目，各项目的奖情况是一等奖10﹪，二等奖20﹪，三等奖30﹪其余为优秀奖。
        我校受省教育厅委托，牵头与太原市财政金融学校共同组队，代表山西省参加了比赛，两校共派出选手6名。其中我校派出选手4名。分别是：中餐热菜，杨斌杰，指导老师徐列杰，自选作品名称鲜辣珊瑚牛；中餐西点，申超，指导教师王宝珍，自选作品名称酒坛酥；中餐冷拼，荊智耀，指导老师侯世宏，作品名称清风徐来；果蔬雕，郭琪，指导老师邵国俊，作品名称寿星献桃。
        本次比赛分理论考试和实际操作两部分，理论考试是今年新增加的。6月24日下午，四名选手参加了理论考试，三名获满分，一名获98分，理论考试成绩优秀。6月25日，4名选手在不同场次分别参加了比赛，最后获得三个三等奖、一个优秀奖。杨斌杰获中餐热菜三等奖、荆智耀获中餐冷拼三等奖、郭琪获果蔬雕三等奖。申超获中餐西点优秀奖。

寿星献桃