2021年5月22日至28日是国家职业教育活动周，今年的职教活动周主题是“技能，让生活更美好”。为更好地宣传党和国家职业教育方针政策，贯彻落实习近平总书记重要指示和全国职业教育大会精神山西省经贸学校于2021年5月26日在校举办“迎建党百年，展职教风采”学生专业技能展示活动。

活动整体分四个部分，分别是红歌传情，青春向党—《长征组歌》合唱、餐饮系各项目技能展示、商务教学部职教周技能展示、会计教学部职教周技能展示。

1.红歌传情，青春向党—《长征组歌》合唱

    一百年光阴流转，一百年风雨如磐。在中国共产党建党100周年之际，经贸学子唱响《长征组歌》，学习百年党史，一起重温红色经典。一首首红色的战歌启迪灵魂，慷慨激昂的曲调如同气势磅礴的战斗号角，跨越时空，将同学们带回到那个艰苦卓绝、腥风血雨的苦难岁月，唤醒大家的红色记忆，赢得阵阵掌声。

2.餐饮系各项目技能展示

山西省经贸学校餐饮系中餐烹饪、西餐烹饪、西式面点、高星级饭店运营与管理专业的学生和学校面艺表演团进行了技能展示。展示活动有：刀工、果蔬雕技能展示，包括蒙眼切土豆丝、蒙眼切蓑衣黄瓜表演以及花卉雕刻；西点专业的蛋糕裱花；高星级饭店运营与管理专业茶艺表演、插花技艺以及酒店职业礼仪展示；烹饪和西餐专业一同带来的融合分子烹饪技术的烟熏三文鱼和液氮冰淇淋制作；还有我校久负盛名的面艺表演队的表演，包括具有山西特色的气球面、独轮车刀削面、关公扯面、剔尖、高跷呼啦圈剪刀面、一根面等多种面食的技能。展示的节目还通过”经贸圈”进行全网直播，网络上的点击和转发也是人数众多，直播观众们的频频点赞。

台上展示的同时，学校餐饮系还安排专业教师带领四十五中的学生们进行更深入的职教体验。同学们在老师的指导下亲自制作了纸杯蛋糕裱花、雕刻装饰和多种花色面点等简单而有趣的作品，感受自己动手制作乐趣的同时，也更加体会到了职业教育的魅力。

3.商务教学部职教周技能展示

在职业教育活动周中，山西省经贸学校计算机应用、电子商务专业向大家展示了计算机组装、网线制作，视频制作及展示，直播带货。

    计算机组装是同学们在实训室反复操作训练的一项专业技能，首先要认识计算机中的各种配件，然后学习如何将每个配件正确地安装在机箱里，最后再安装操作系统。安装成功后，计算机才能正常启动和使用。在网线制作中，同学们手里拿着的这根网线排列好顺序，并将线拉直整理，剪线后放入水晶头内，用压线钳进行压制，最后用测线仪检测网线的两端能否联通，台上的同学中最快的可以在1分钟完成一根网线。本次直播带货时长为1个小时，电商创业队按照企业的运营模式，划分了直播组、运营组、美工组、视频组和场务组，前期宣传海报制作、商品宣传视频、商品单品海报、直播预告视频等均由我们创业队学生完成。这次活动不仅提升了学生的专业实操技能，而且体现了学生的团队合作精神。

4.会计教学部职教周技能展示

 “翻打传票”是财会人员在经济核算过程中对各种单据，发票、凭证、报表等进行汇总计算的一种方法，要求每个选手左手翻阅传票，右手敲打小键盘录入传票数字，此刻我们现场气氛紧张而激烈，选手们争分夺秒，一只手不停地按着键盘，另一只手忙着翻着传票，个个手法娴熟、头脑清醒、姿势稳健。“点钞”是财经类学生必须掌握的一项技能。“点钞”方法多种多样，今天同学们给大家展示了“单指单张”、“两指两张”、“四指四张”“五指五张”点钞，在点钞过程中，同学们点钞手法犹如指尖芭蕾，“唰唰声”悦耳动听，动作敏捷，花样百出，让大家大开眼界。

学校本次学生职业技能展示活动紧密围绕“技能：让生活更美好”这一主题展开，在校领导高度重视，精心组织安排，各方合力下，取得了丰硕的成果，充分展示了学校办学成绩和师生风采，让社会各界感受和体验到了职业教育的精彩。