受山西省醋产业协会的委托，由我校承办的山西省食醋行业从业人员培训工作正有条不紊地展开，自三月初以来，先后共举办了三期培训，对晋城市、忻州市、以及临汾市三个地市所属的六家醋企业共计200余名从业职工进行了初级食醋制作工知识及实操技能的培训。参加培训的学员在听课之余，有机会同来自山西大学的有关老师进行面对面的交流，探讨醋行业的相关问题，开阔了视野，增长了知识，取得了良好的培训效果。据悉，近期，其它地市的培训将陆续开展，预计到五月底至六月初，初级工部分培训工作将全部结束。