2010年11月8日，山西省经贸学校举行了“全国农民工山西面食培训启动仪式”暨“首届农民工山西面食培训班”开班仪式，校长秦瑞端、副校长王桂莲、校长助理赵吉祥及相关科室负责人出席了会议。

        秦瑞端校长在会上发表了热情洋溢的讲话，他纵论了山西面食悠久的历史传统和对世界面食的发展作出的独特贡献及影响，勉励来自全国各地的农民工学员珍惜机会，领悟山西面食的精髓，学到实用的山西面食制作技术，致富家庭，服务家乡，为推广传承山西面食文化作出贡献。来自河北的李先林作为学员代表在会上发言，他感谢学校对农民工面食培训工作的重视，为学员提供了宝贵的学习机会，表示一定要珍惜机会，刻苦钻研，努力学到一技之长。