2015年11月26日，太原晚报第10版对我校烹饪大师王力群老师进行了详细报道，具体报道内容如下：

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中餐烹饪世锦赛山西得银奖——太原晚报报道

本报讯（记者晚霞）记者昨日从山西省经贸学校了解到，在前不久结束的首届中餐烹饪世界锦标赛上，山西队获得银奖。受邀担任此届赛事评委的该校餐饮系主任王力群昨日下午介绍了有关情况，并谈到了中餐与世界接轨的发展趋势。

首届中餐烹饪世锦赛于11月18日至20日在北京国家会议中心举办，山西烹饪代表队作为国内5家代表队之一参赛，经过激烈角逐，获得银奖。该赛事是由中国烹饪协会主办，世界厨师联合会认证的唯一全球专业中餐赛事，以“创新中餐技艺、传播中华美味”为宗旨，被誉为“全球中餐业的奥林匹克大赛”。

本届大赛吸引了来自中国、新加坡、马来西亚、尼泊尔、泰国、韩国、意大利、美国以及港、澳、台等国家和地区的顶级中餐厨师参赛。

本届大赛中，山西省经贸学校餐饮系主任、中国首批资深级注册中国烹饪大师王力群受省烹协邀请，担任了山西队教练，与此同时，他还受本届世锦赛组委会邀请，首次担任了大赛的大众评委。而省经贸学校也作为省内受世锦赛组委会唯一邀请的服务支持单位，选派袁哲同学参加了大赛的全程服务工作。

谈到参加此届世锦赛的感受时，在中餐烹饪界颇负盛名的王力群感慨地说：“传统中餐讲究的是实惠、美味、团圆、热闹，对一桌人同吃一道菜人们不会觉得有什么不妥。而从本届世锦赛来看，中餐在走向世界的过程中则更加注重餐品的卫生、意境、时尚、高能和营养。比赛过程对菜肴的卫生要求极严，比如，做这道菜所戴的手套，绝对不能用于做下一道菜。比赛中与传统中餐赛事最大的不同是，每道成品菜在上菜时，都严格执行了西餐的分餐制，由此对菜品的摆盘也有了与传统中餐风格迥异的摆放形式和造型。”王力群表示，随着经济社会的发展，为了顺应就餐人群的需求，中餐也必将在与世界接轨的过程中，向着分餐制、时尚、浪漫意境等方面发展，这也对中餐烹饪专业的职业教育提出了更新、更高的要求。

据了解，山西省人社厅已经批准在省经贸学校开设“王力群技能大师工作室”，以期研发更多能适应分餐制、高营养、意境浪漫等特点的中餐菜品，从而推动我省中餐烹饪职业教育向国际化迈进，进而引领山西中餐烹饪界走向世界。

编辑：俞涛