【山西青年报】报道我校专业技能展示活动
发表人：山西省经贸学校门户
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发布时间：2018/5/24 16:34:46
2018年5月11日，山西青年报以“省经贸学校千名学生‘武艺大比拼’”为标题图文报道了我校专业技能展示活动。
详细内容：
本报记者 弟姗
气球上切肉丝、嫩豆腐切菊花、分子包蛋、一根面200米……5月9日，山西省经贸学校开展了以“职教改革四十年，产教融合育工匠”为主题的学生专业技能展示活动。千名学生现场切磋武艺，表演了组装计算机、花式调酒、果蔬雕刻、蛋糕裱花、插花技艺、分子烹调、茶艺表演和面艺表演等15项。
下午三点，活动开始，引起学生关注最多的便是山西传统面艺表演，节目一开始，三位学生每人一手拿着剪刀，一手拿着面，脚下踩着高跷，面前放着一个大盆，大家一边表演一边剪面，所有面条都是三厘米长。现场还演示了具有山西特色的气球面、刀削面、关公扯面、剔尖、高跷呼啦圈剪刀面等。
活动现场，呼声最高的是二年级范范同学所表演的“一根拉面”，上场后，他站在5米长的桌子边上，向桌子的另一端开始拉面，三分钟后，面条依然没断，足足有二百多米，随后现场师生一起拉起这根面，摆成一条长线，寓意是希望大家可以同心，共同掌握和学习更多更好的专业技能。
此外，蒙眼切土豆丝等表演吸引到众多粉丝观看。“举办此类活动不仅仅为学生专业技能考核提供了平台，更是让大家在切磋武艺时互相学习，提高认识。”据活动负责人介绍，山西省经贸学校是国家级重点中专学校，是中国烹饪协会指定的山西唯一的“注册中国烹饪大师、名师山西培训基地”，学生精湛的技艺曾多次登上中央电视台。
