2017年5月18日，山西日报新闻客户端以“省经贸学子大秀绝活”为主题图文报道了我校的专业技能展示活动。

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山西日报记者李林霞报道：记者5月18日获悉，山西省经贸学校日前以“喜迎十九大，共筑职教梦”为主题，举行了学生专业技能展示活动。“此次参加展示活动的是二年级烹饪、西点、酒店、计算机、电子商务、市场营销、会计7个专业的学生和学校面艺表演队，学生们在一年多的学习生活中已初步掌握各专业基本技能。”该校相关负责人高兴地介绍说。

山西省经贸学校长期坚持“创品牌专业技能为本，办特色学校德育领先”的办学理念，注重学生专业技能、通用技能的培养。在此次展示活动中，高星级饭店运营与管理专业学生进行了中餐宴会摆台，烹饪专业学生献上了厨师舞“我为父母炒盘菜”，会计专业学生展示了十余种不同类别的账本及点钞绝活，中餐烹饪与营养膳食专业学生在食品雕刻中展现了精湛的刀工技艺，电子商务专业学生展示了提前做好的PS展板，计算机专业学生带来了计算机组装展示，市场营销专业学生通过情景剧帮助大家了解了“营销语言的魅力”等等。

展示活动最后，学校面艺表演队献上压轴项目，为大家表演了具有山西特色的剪刀面、关公扯面、长寿一根面、五彩龙须拉面、吹面气球等，各种精湛的技艺引来全场观众的喝彩称赞。