2017年5月16日，山西青年报末版彩页以“气球当案板 剔尖能打靶”为标题图文报道了我校专业技能展示活动。

网站链接：http://www.sxqnb.com.cn/shtml/sxqnb/20170516/140849.shtml

本报记者 田璐

关公扯面、花式调酒、茶道表演、食雕技艺??????近日，山西省经贸学校的校园里，来自二年级餐饮系的各专业学生正在进行专业技能展示。学校面艺表演队展示的剔尖打靶、五彩龙须面、面气球、长寿一根面等多种面食技能，引来全场观众叫好喝彩。优雅从容的茶艺表演、职业礼仪表演将学生们全面发展的综合素质尽情展现。学校135名学生参与展示，其他学生及学校教职员工进行了观摩。

由于正值 “2017年世界面食大会”举办期间，该校中式面点技艺专业在全省乃至全国名列前茅，此次面食大会走进该校，学校以“职业教育活动弘扬工匠精神，世界面食大会促进产教融合”为主题，在“职业教育活动周”开展了一系列精彩纷呈的活动。