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创品牌专业 办特色学校
——山西省经贸学校创建星级学校纪实
山西省经贸学校是2003年1月由山西省人民政府批准改制的一所全日制普通中等专业学校。其前身是创办于1952年的山西省商业干部学校。是一所立足太原，辐射全省，面向全国，为商业贸易、饭店旅游，财政金融等行业培养高素质的劳动者和技能型人才的中等职业学校。2007年—2011年，学校5次派代表参加了全国技能大赛，共获一等奖3个，二等奖3个，三等奖12个，是全省参赛学校中获奖最多的学校。在历届全省职业院校中等职业学校技能大赛中，该校先后获得27个一等奖，40个二等奖，40个三等奖，名列全省中等职业学校前茅。2010年，学校被评为国家级重点中等职业学校。
一、更新理念，加大投资，打造特色专业
学校坚持“以学生为中心，以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位”的办学指导思想，“创品牌、办特色”是学校多年来一直坚持的办学理念。多年的实践使他们体会到，一所好的中等职业学校一定要有自己的品牌专业，要努力提高各专业的办学质量，培养学生具有过硬的专业技能。同时要办出自己鲜明的特色，他们把特色定位为：培养学生具有高尚的道德情操和良好的行为习惯，即德育特色。在这一办学理念的指引下，学校教学质量不断提高，学生面貌焕然一新，办学实力不断增强。
2009年，经国家财政部、教育部批准，山西省经贸学校成为国家级职业教育烹饪实训基地。中央财政支持100万元的专项经费，省财政支持50万，学校自筹50万元，在原有烹饪实训场所基础上建成了国家级职业教育烹饪实训基地。还建成了一个集职业教育、社会培训、职业鉴定、烹饪教科研等多种功能于一体的综合性、现代化的烹饪及相关专业（旅游、酒店服务专业）实训基地。2011年，经教育部、财政部批准，学校又成为国家职业教育农产品保鲜与加工实训基地，中央、省财政、学校将投资280万元建设一个综合性、多功能、现代化的农产品保鲜与加工实训基地和山西面食研发、培训基地。这个项目完成后，基地可同时容纳近千名学生进行实训教学，与相关院校实现资源共享，并为社会提供相关服务，进一步发挥骨干示范作用。目前学校共有五个实训区。即：国家级烹饪实训区，国家级农产品保鲜与加工实训区，计算机实训区，市场营销实训区，会计实训区。
学校还拥有电教室、语音室、多媒体教室、中餐烹饪实习操作间、西餐工艺实训操作间、面点加工实训操作间、西点加工实训操作间、计算机组装模拟实训室、酒店服务实训室、导游模拟实训室、会计模拟实训室、营销实训室、学生实习超市、生化实验室等各种实习实训场所40多个，以及30多个校外实训基地。学校的实训条件日趋完善，为不断提高教学质量提供了强有力的保障。
二、引进、培训，多措并举，构建高素质教师队伍
建设一支素质优良、结构合理的教师队伍既是提高教学质量的保证，也是学校可持续发展的基础和关键。近年来，学校以人为本，把师资队伍建设作为办好学校的第一要素，采取了一系列积极措施，为教师队伍的良性发展创造了宽松的内部环境。学校注重优化教师的知识结构、素质结构，培养“双师型”教师队伍。近几年来，学校积极从企事业单位引进具有丰富实践经验的技术人员充实到教师队伍中，并先后制定了鼓励教师强化自身素质建设的多种措施，使学校教师队伍的素质不断得到优化提高。目前所有专业课教师全部参加了各专业的国家级或省级培训，其中有二名教师还参加了德国的职业教育方法论的培训。学校现有专任教师122人，高级职称36人，占30.8%，中级职称35人，“双师型”教师42人，占专业课教师61.8%，研究生学历的10人，国家级教学名师 1人、省级教学名师2人，省级学科带头人2人，省级骨干教师4人。本科及以上学历达100%，是一支结构合理，能胜任现代职业教育教学的高素质教师队伍。
三、改进方法，创新模式，强化实践教学
为提高学生的实践能力和职业素质，我校不断改革课程体系与教学内容，根据市场搞教改，创新课程体系，增加实训课教学，所有专业的实训课教学比例都达到了50%以上，其中烹饪专业的实训课比例达到了75%，不断加强了对学生动手能力的培养。同时为配合教学内容改革，在主要使用国家规划教材的基础上，学校开发编写了会计电算化、计算机实训教程、烹饪实训教程、酒店服务与管理课程提要等多种校本教材。
针对学生特点，突出技能培养，不断进行教学方法、考核方式的探讨和改革。他们变重课堂教学的传统式教学为互动式教学，采用任务引领式教学法、启发式教学法、项目教学法、案例教学法、行为引导教学法、多媒体课件教学等灵活多样的教学方式和手段，不断营造良好的学习气氛，取得了良好的教学效果。对学生的考核方法，由过去重结果考核转变为重过程考核，由过去重理论考核转变为重技能考核。为了体现重过程考核，他们增加了学生平时成绩考核的比例。为了体现重技能考核，他们实行了以赛代考的考核方法，提高了学生的动手能力。根据课程性质和内容不同，分别采用理论考试、理论考试+实践考核、实践考核等评价方法，对学生进行合理评价，使学校的考试评价方式更加科学、规范、有序。
2009年，针对中职学生的特点，学校还在学生中全面推行了“准军事化管理育人模式”，聘用部队转业军人为教官，实行教官带教员、教员带学生，狠抓学生“一日生活制度”，落实军事管理条例，内务管理条例。从早操、课堂纪律、晚自习、内务管理及课外活动等全面实行准军事化管理，强化了学生的行为规范养成。在实施过程中不断丰富准军事化管理的内涵，将中国传统文化和反映时代精神的内容与准军事化管理的形式融为一体，加强对学生的正确引导，使学生做到“自信自立、永不放弃、规范行为、严格自律”。在全校上下的共同努力下，准军事化管理育人模式成效显著，学生面貌焕然一新，学生管理工作上了一个新的台阶。军事教员的风采已经成为校园里的一道亮丽的风景线。
四、校企联合，理实一体，创新办学模式
根据国家教育部、省教育厅关于发展中等职业教育的政策精神，学校开阔办学思路、拓宽办学渠道，在校企合作、校校合作等办学模式上下了很大的功夫，取得了明显效果。让企业参与专业建设。学校建立了由行业、企业专家和学校领导、学科带头人共同组成的专业教学指导委员会，委员会在专业论证、专业咨询、校企联合、教学改革等专业建设方面发挥了重要作用，形成了有效的工作机制。每年定期举办专业研讨会，共同探讨专业建设和课程结构改革，并请企业的技术人员参与教学计划的制定，形成了良好的校企合作机制。目前，学校已经形成了学校是企业的“培训基地”，企业是学校的“实训基地”的合作模式；与企业开展“订单”式培养。学校已经与三十多家企业建立了长期的培训协议及实习、就业协议。与太原六味斋实业有限公司、海外海酒店投资管理有限公司、山西芙蓉饮食公司、全晋会馆、山西会馆、美特好超市、太原顶禾食业有限公司、好利来太原分公司、绍兴王朝大酒店、江南饮食集团、愉园大酒店、山西大酒店、海世界假日广场等单位签订了协议。学校根据企业不同的生产特点开设相应的专业课程，进行“订单”培养，保证了毕业生的就业；为企业提供服务。学校一贯坚持服务于社会、服务于企业的原则，针对企业需求，积极为企业开展各种类型的服务，如技术指导、业务咨询、新产品开发、企业员工培训、技能鉴定等，并为企业管理人员举办讲座，参与企业的课题研究，为企业解决生产过程中遇到的实际问题，既服务于企业，也锻炼提高了学校教师的业务能力。
山西省经贸学校自2003年改制以来，不断更新办学理念，加大改革力度，使学校的办学条件不断改善，办学规模不断扩大，办学效益不断提高，由一所名不见经传的学校发展成为全省、乃至全国具有一定影响力的学校。学校多次受约为全国职业院校技能大赛和一些省市的职业院校进行表演，并多次登上央视舞台，深受同行和社会各界的赞誉。目前，学校积极按照山西省教育厅关于加强中等职业学校内部管理三年行动的通知精神，为创建五星级中等职业学校而努力奋斗。
