来自河北涞源的贾金梅是参加我校与央视七套“阳光大道”节目联合举办的农民工面点培训的首位学员。年初，她慕名来到我校，系统学习了面皮制作技术和各种山西面食，如今半年过去了，我们欣喜地看到，她已经成功地迈出了创业的第一步。
        贾金梅的家乡河北省涞源属位于河北省西北部山区，是典型的农业贫困县。外表纤弱、沉默寡言的贾金梅，骨子里有股不甘于现实的倔强。今年春天，她从中央电视台七频道看到了我校学生一场别开生面的面艺表演，节目中那些出神入化的技艺，使她想到了在当地人喜爱吃的面食之一-----面皮，于是她萌发了到我校学习面皮技术，脱贫致富，摆脱困境的想法，经过中央电视台阳光大道“农民工帮扶热线”的介绍，她最终得以成行。 
        她抱着“一定要和自己赌一把”的决心，怀揣借来的一千元钱来到我校。品种繁多的山西面食和各种栩栩如生的面艺制品令她大开眼界。学校领导考虑到她家的经济情况，特别批准免收她的一切费用，面点专业学科到头人、面点大师邸原平老师为她单独制定了教学计划，手把手教给她面皮的制作技术，她很快掌握了面皮的制作要领。除面皮之外，她还较系统地学习了刀削面、剪刀面、拉面等具有代表性的山西面食的制作。她圆满结束了太原之行，这也许是改变她人生的追梦之旅。
        夏天，她的面皮摊开张了，没想到第一天就赚了六十多元钱，她更有信心了。从此，在她家乡涞源县柳沟镇附近的每个村落，每一次庙会，每一集市，人们经常可以看到一个皮肤晒得黝黑、神情略带忧郁但面目和善、眉宇间透着执著的女性，推着一辆崭新的三轮车，她出售的面皮干净爽利味道好，价钱公道量也足，她的面皮在周边邻村渐渐有了名气。她的举动让村里人对她刮目相看，好多人都有点羡慕她了。奇怪的是，一向体弱多病的她，不但没有被起早贪黑的操劳击倒，反而困扰她多年的失眠症也不治自愈。创业的生活虽艰难，甚至有一次差点遭遇车祸，但她的心里是甜的、乐的，她知道自己在踏实的过着自强、自足的日子，自信的微笑开始不时地浮现在她曾经苦寂的脸上，她体会到了创业成功的喜悦，生活开始向她展现出迷人的一面。
        像贾金梅这样，想通过学习山西面食养家致富的人还有很多，现要我校已经为来自全国各地的30多位农民工进行了培训，他们个个都满载而归。我校举办的全国农民工山西面食培训班将于近日开班，我们希望帮助更多的农民工朋友，让他们通过山西面食这一品牌途径，改变生活，迈向“阳光大道”。山西省经贸学校也将不断承担社会责任，为社会培养更多专业技术人员，为弘扬山西面食文化、为发展职业教育做出新的更大的贡献。