西式面点制作专业

西式面点制作

专业方向：掌握蛋糕、面包、点心、裱花技术、分子烹饪工艺等系列产品的制作工艺。

课程设置：裱花基础、烘焙、分子烹饪、裱花制作、裱花设计、烘焙实训、裱花实训、美术。

就业岗位：蛋糕和西点加工企业，从事蛋糕裱花师、烘焙师等工作，以及在相关领域的自主创业。

合作企业：北京好利来太原分公司、北京好利来黑天鹅餐饮管理公司、上海味优餐饮管理有限公司、山西今度食品有限公司、北京好利来工贸有限公司。