2014年5月15日，山西新闻网教育频道以“山西省经贸学校：崇尚一技之长，培养特色人才”报道我校专业技能展示活动。
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本网教育频道5月15日 讯（见习记者：赵立亭） 5月15日下午，山西省经贸学校举办了以“崇尚一技之长，培养特色人才”为主题的学生专业技能展示活动。
山西省经贸学校校长秦瑞瑞等领导出席了本次活动。活动中，来自二年级各专业的200余名学生，向观看者展示了蛋糕裱花、调酒技艺、茶艺等18种技能。据了解，此次活动的组织是让学生能更好的掌握专业技能。活动采取以专业对抗的形式展开，分成红蓝两队，在每项技能展示完毕后，由评委进行打分，决出胜负。
活动中，来自西点专业的14名学生，现场给蛋糕裱花，为大家制作了14个不同样式的蛋糕。记者看到，本是一个什么装饰物都没有的面包，在他们的巧妙制作下，10分钟左右后，便成为了一个个可口的成品蛋糕。还有来自面点专业的12名学生向大家展示了如何擀饺子皮和捏有26褶的提褶包子。尤其是26褶的提褶包子，让在场的老师与学生纷纷拿出手机拍照。
“学生们出色的展示让我们感到很欣慰，他们真正做到了理论与实际的相结合。比赛、展示只是他们的开始，希望他们从比赛中真正认识到技能的重要性与成果带给他们的满足感。”比赛评委说。
山西省经贸学校是2003年1月由省人民政府批准改制的一所国有公办全日制普通中专学校，现为国家级重点中专学校、山西省中等职业教育管理四星级学校。学校秉承“以学生为中心，以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位”的办学理念，坚持“创品牌专业能力为本，办特色学校德育领先”的办学思路，学校教学管理水平不断提高，学校举办此次活动，也是响应号召国务院总理李克强在国务院常务会议上，部署加快发展现代职业教育中提出形成“崇尚一技之长、不唯学历凭能力”的社会氛围。学校组织学生在步入实习岗位前进行学习成果汇报活动，此次活动以专业对抗的形式展开，评委对各专业展示进行打分。展示内容包括：计算机专业的PS展板、网线制作；西点专业的蛋糕裱花；酒店专业的调酒技艺、健美操、中餐宴会摆台、茶艺表演、酒店职业装展示；面点专业的面点技能；市场营销专业的模拟推销、贯口；会计专业的传票翻打、点钞；烹饪专业的食品雕刻、刀工技能；学生社团书法社的书法表演；学校面艺表演队的面艺表演；学生教员中队的舞蹈、军事教员风采展示等。
“通过这样的活动，不仅能展示我们技能教学的成果，也给了学生一个展示的机会。”学校相关负责人介绍，今后我们每年都会举行此类活动，让学生在掌握技能的同时，更好的促进他们的实践与就业。
